Zalmfilet gemarineerd in grove mosterd met broccoli en courgettechips

Bereiding zalmfilet

Om te beginnen verwarm je de oven voor op 200 graden. Smeer daarna de zalmfilet in met grove mosterd en schaaf de courgette met een kaasschaaf in dunne plakjes. Verdeel de zalmfilets en courgette over de bodem van een ovenschaal en besprenkel met de olijfolie. Grill in circa 12 minuten gaar en kook intussen de broccoliroosjes in 5 minuten beetgaar. Verdeel de zalm en groenten over 2 borden en maak op smaak met zwarte peper. Als resultaat heb je lekker bord gezond avondeten voor je, eet smakelijk!