Kipfilet met soja en sambal, met een pittige taugé komkommersalade

Bereiding kipfilet met soja en sambal

Wrijf de kipfilet in met sambal en een paar druppels olijfolie en gaar op 180 graden zo’n 15 minuten in de oven. Schil intussen de komkommer, snijd in dunne plakken (met een dunschiller of een kaasschaaf), hak de rode peper fijn en mix in een kom met de taugé. Meng de sojasaus, Balsamico azijn en olijfolie tot een dressing, maak op smaak met peper en zout en besprenkel over de salade. Verdeel de kipfilets over 2 borden en serveer de salade er in een apart kommetje bij.