Recepten
Fase 2: Stabilisatiefase
10 minuten maaltijdsalade

10 minuten maaltijdsalade

Wij horen vaak dat mensen geen tijd hebben om gezond te eten, maar gelukkig hoeft het helemaal niet zo ingewikkeld te zijn. Deze koolhydraatarme maaltijdsalade bijvoorbeeld, staat binnen 10 minuten op tafel!


Er zijn vele varianten op te bedenken. Kijk gewoon eerst eens wat er in je koelkast staat. Avocado, een potje zongedroogde tomaten, pijnboompitjes; je hebt het vaak al standaard in huis. Met wat gemengde sla, een lenteuitje en wat cottagecheese (hüttenkäse) tover je zo een koolhydraatarme maaltijdsalade op tafel. 


Bereiding maaltijdsalade


  • Was de sla en leg in een kom

  • Rooster de pijnboompitjes in een pan

  • Snijd de zongedroogde tomaatjes julienne (je kunt ze ook julienne kopen)

  • Snijd de avocado in blokjes

  • Snijd de lenteui in ringetjes en mix door de sla

  • Voeg de tomaatjes, avocado en pijnboompitten toe aan de salade

  • Schep de ricotta over de sla

  • Mix in een kommetje de olie met de azijn (hoeveelheden zijn om en nabij, mag iets meer of minder zijn)

  • Maak de salade af met de dressing

  • Verdeel over 2 borden

  • Maal er naar smaak nog wat verse peper overheen

  • Amandelen toevoegen

  • Et voila, je salade is al klaar.


    Eet smakelijk!


    Afslanken en lekker eten met Momentum



    Dit recept is één van de recepten van het Momentum 3 Fasenplan, een gezonde afslankkuur met echt vers eten, zoals het hoort. Momentum bestaat uit een uitgebalanceerd voedingsplan met ondersteunende voedingssupplementen en indien gewenst (online)-begeleiding. Na het volgen van het Momentum Fasenplan heb je een gezonde levensstijl aangeleerd en wil je nooit meer anders.


    Bereidingstijd
    • 10 minuten
    Ingrediënten 2 personen
    • 100 gram gemengde sla
    • halve avocado
    • 1 lenteui
    • 3 el ricotta
    • flinke lepel pijnboompitten
    • 2 el zongedroogde tomaten
    • 10 rauwe amandelen
    • 1 el olijfolie extra vierge
    • 1 el frambozenazijn
    • verse peper